Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 35 minuuttia | Annosten lukumäärä: 6
Tämä kermainen perunakeitto on runsas, täyttävä ja täydellinen lohturuoka. Mureat perunat haudutetaan kermaisessa liemessä sipulin, valkosipulin ja yrttien kanssa, ja päälle lisätään savutäytteitä ja tuoreita yrttejä. Salaisuus? Anna perunoiden kypsyä miedolla lämmöllä ja hitaasti, jotta ne vapauttavat tärkkelyksensä ja sakeuttavat keittoa luonnollisesti, tehden siitä ylellisen kermaisen ilman liikaa kermavaahtoa.
Ainekset 6 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja pilkottuna
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
2 porkkanaa, pilkottuna
2 sellerinvartta, silputtuna
4 kuppia kana- tai kasvislientä
2 kupillista maitoa (tai puolitoista kupillista kermaisemman
