Mausta kana: Ripottele kananrintoihin suolaa, pippuria ja puoli teelusikallista oreganoa.
Kanan ruskistamiseksi: Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää halutessasi hieman aurinkokuivattujen tomaattien öljyä. Paista kanaa 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa, ja laita sitten sivuun.
Kastikkeen valmistus: Lisää samaan pannuun 1 ruokalusikallinen voita, valkosipuli, sipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja ½ tl oreganoa. Kuullota, kunnes tuoksuu.
Lisää kerma ja juusto: Sekoita joukkoon kerma, kanaliemi ja parmesaanijuusto. Keitä 2–3 minuuttia, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää pinaatti: Lisää pinaatti ja keitä, kunnes se on kypsää.
Kanan ja kastikkeen sekoittaminen:
