tai kaneli: täytteeksi
Voita: uunivuoan voiteluun
Kuumenna uuni 170°C:een (340°F) ja voitele kevyesti uunivuoka tai foliopellit.
Kuumenna kattilassa maito ja kuohukerma miedolla lämmöllä, mutta älä kiehu.
Vatkaa erillisessä kulhossa kananmunat, sokeri, vaniljauute ja suola tasaiseksi ja kermaiseksi.
Kaada lämmin maitoseos hitaasti munien joukkoon koko ajan vatkaten, jotta ne eivät juoksetu.
Siivilöi vaniljakastikeseos erittäin tasaiseksi ja kaada se sitten valmiisiin uunivuokiin.
Ripottele pinnalle kevyt kerros muskottipähkinää tai kanelia lisäämään aromia.
Laita vuoat vesihauteeseen (bain-marie) ja paista 35–45 minuuttia, kunnes ne ovat hyytyneet, mutta keskeltä hieman tärisevät.
Ota uunista,
