meressä Kuorittu/suoli poistettu Valmis kypsennettäväksi – tarkista, onko suoni todella poistettu Pyrstö kiinni/pois Pyrstö kiinni = parempi ulkonäkö; häntä pois = helpompi syödä Katkarapujen koot (määrä paunaa kohden) Koko Määrä paunaa kohden Erittäin valtava Alle 10 Jättimäinen Alle 15 Erittäin jättimäinen 16-20 Jättimäinen 21-25 Erittäin suuri 26-30 Suuri 31-40 Keskikokoinen 41-50 Pieni 51-60 Erittäin pieni 61-70 Yhteenveto Katkarapujen "musta suoni" on ruoansulatuskanava – turvallista syödä, mutta mahdollisesti rakeinen isommissa katkaravuissa. Sen poistaminen riippuu katkaravun koosta ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.
Nyt tiedät, miten katkaravut valmistetaan täydellisesti joka kerta. Ota selvää, milloin sillä
