Pese marjat huolellisesti vedellä lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi.
Vaihe 2:
Täytä suuri kulho viileällä vedellä ja lisää 1/2–3/4 kupillista valkoviinietikkaa. Sekoita liuos varovasti. Tämä etikkaliuos tappaa bakteerit ja homeitiöt, mikä pidentää marjojen säilyvyyttä.
Vaihe 3:
Nyt siirrytään marjoihin! Aloita tukevammista mansikoista, sillä ne kestävät liotuksen parhaiten. Lisää ne vesi-etikkaseokseen. Poista pehmeät tai homeiset marjat seoksesta liotuksen aikana 2–5 minuuttia.
Vaihe 4:
Kun marjat ovat liottaneet, valuta ne ja anna niiden kuivua niin kauan kuin mahdollista. Mitä vähemmän kosteutta ne säilyttävät, sitä paremmin ne säilyvät!
Vaihe 5:
Aseta seuraavaksi
