Päätaikina
Lisää nyt loppu sokeri, maito, voi, munat, vaniljasokeri, suola ja sitruunankuori. Vaivaa taikinaa vähintään 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. Huomaat, että se irtoaa kulhon reunoista – hyvä merkki!
Lisää nyt loppu sokeri, maito, voi, munat, vaniljasokeri, suola ja sitruunankuori. Vaivaa taikinaa vähintään 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. Huomaat, että se irtoaa kulhon reunoista – hyvä merkki!
Anna taikinan kohota
Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia, kunnes sen tilavuus on huomattavasti kasvanut.
Leivän punonta
Vaivaa taikinaa lyhyesti ja jaa se kolmeen yhtä suureen osaan. Pyöritä nämä säikeiksi ja puno ne yhteen. Työnnä päät hyvin taikinan alle.
Toinen kohotusaika
Aseta punottu leipä pellille ja anna sen levätä vielä 20 minuuttia.
Leivonta
Esilämmitä
