sulavan ja antaa sille murean koostumuksen tinkimättä sen tuoreudesta. Retiisit lisäävät hieman mausteisen vivahteen ja tarjoavat arvokkaita antioksidantteja, kun taas kevätsipuli ja tuore tilli lisäävät paitsi makua myös terveyshyötyjä. Tillillä on kouristuksia estäviä, ruoansulatusta edistäviä ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia – usein aliarvostettu luonnollinen lääke.
Ainekset:
1/2 valkokaalia
1/2 tl suolaa
1 nippu tuoretta tilliä
1 nippu retiisejä
Muutama kevätsipuli
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl sokeria (voidaan korvata hunajalla)
Oliiviöljyä maun mukaan
Valmistus:
Revi valkokaali hienoksi, ripottele suolalla ja vaivaa hyvin käsin, kunnes se pehmenee ja vapauttaa mehua.
