1. Valmistele liha
Nuuskaa fileesuikaleita kevyesti. Niitä ei tarvitse nuuskia liian ohuiksi, jotta liha pysyy mehukkaana paistamisen jälkeen.
Suolaa ja mausta mustapippurilla molemmin puolin.
Voitele uunivuoka tai uunivuoka erittäin kevyesti öljyllä. Asettele lihaviipaleet tiiviisti vierekkäin niin, että ne peittävät uunivuoan pohjan.
2. Lisää sipuli ja sienet
Puhdista sipuli ja leikkaa se renkaiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Levitä se tasaisesti valmistetun lihan päälle.
Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Levitä ne koko uunivuoan pinnalle niin, että ne peittävät sekä lihan että sipulin.
