osa voi jättää kitkerän jälkimaun.
Voin ja tuorejuuston tulee olla huoneenlämpöisiä ennen sekoittamista, jolloin taikinasta tulee tasaisempi. Älä vaivaa jauhoja liikaa, sillä se tekee kakusta sitkeän pehmeän ja murenevan sijaan. Jäähdytys on myös tärkeä vaihe, sillä se auttaa taikinaa kiinteytymään ja siitä tulee helpompi muotoilla.
Myös lämpötila ja paistoaika ovat ratkaisevia tekijöitä. Ihanteellinen uuni on 180-asteista, ja 10–12 minuuttia riittää paistamaan leivän reunoilta kullanruskeiksi, mutta sisältä pehmeiksi.
Tuorejuustokuorrutteen valmistaminen on helppoa, mutta muutamalla niksillä voit tehdä siitä entistä herkullisemman. Sekoita tuorejuusto huolellisesti tomusokerin kanssa, kunnes seos on täysin tasaista. Voit
