ne karkealla raastimella. Suolaa ne ja anna niiden seistä 10–15 minuuttia, jotta ne irrottavat mehun.
Puristaminen: Tämä on tärkein vaihe: purista raastettu kesäkurpitsa huolellisesti käsin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Seoksen sekoittaminen: Sekoita suuressa kulhossa puristetut kesäkurpitsat kananmunan, murskatun valkosipulin, raastetun juuston, tuoreiden yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
Suurustaminen: Lisää jauhoja (ja tarvittaessa hieman korppujauhoja), kunnes saat taikinan, joka on pehmeää, mutta silti taipuisaa.
Muotoilu: Muotoile märillä käsillä seoksesta pieniä nyyttejä tai litteitä lihapullia. Voit halutessasi pyöritellä niitä korppujauhoissa rapean koostumuksen saamiseksi.
Paistaminen: Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista lihapullia keskilämmöllä molemmin puolin
