Mauste: Reilu ripaus suolaa korostamaan pehmeitä, kermaisia vivahteita.
👨🍳 Vaihe vaiheelta: Näin valmistat valkoisen aarteesi: 1. Kuumenna – Kärsivällisyyttä ja sekoittamista: Keitä maitoa suuressa kattilassa, kunnes se alkaa höyryä. Lisää vatkattu muna jatkuvasti sekoittaen. Kuten esityksestäsi näet, tämä vaihe on välttämätön rahkan täydellisen tasapainon saavuttamiseksi.
2. Raejuusto – Taika tapahtuu: Lisää happo (sitruuna tai etikka) ja katso, kuinka maito erottuu taianomaisesti valkoiseksi raejuustoksi ja kirkkaaksi heraksi. Se on todellinen keittiötaian hetki!
3. Suodatus – Lomake muotoutuu:
