olivenolie , hvidvinseddike (eller citronsaft), sennep , honning, hvidløg , salt, peber og oregano i en separat skål. Bland dressingen godt, eller ryst den godt i et glas. Hæld dressingen over salaten, og vend den forsigtigt. Lad den køle af i køleskabet i 15-30 minutter, så smagen udvikler sig. Server som tilbehør til grillet kød, stegt kød, fisk eller frisk brød.
Tip: Denne salat smager bedst med modne, søde tomater og er bedst afkølet. For et endnu mere fyldigt resultat kan du også tilføje smuldrede feta- eller mozzarellakugler.
