voi hajottaa herkkiä öljyjä ja tuottaa ei-toivottuja yhdisteitä.
Mikroaaltouunissa tapahtuva ylikuumeneminen voi aiheuttaa äkillisen räjähdysmäisen kiehumisen, jos sitä häiritään – voi syntyä vaarallisia palovammoja.
Lyhyt nyrkkisääntö:
Mikroaaltouunin uudelleenlämmitys = epätasainen lämpö
Epätasainen lämpö = bakteerien selviytymisriski
