Tämä neljän ainesosan hitaan lieden porsaan kylkiluiden resepti on minunlaistani modernia Keskilännen kotiruokaa: minimaalinen vaiva, maksimaalinen hyöty. Laitat kirjaimellisesti kokonaisen laatikollisen raakoja porsaan kylkiluita hitaaseen liesiisi, ripottelet päälle kolmea tavallista ruokakomeroainesta ja annat miedon lämmön tehdä työn. Tuloksena on mureita, hajoavia kylkiluita, jotka on peitetty kiiltävällä, tahmealla kuorrutteella, joka saa ne näyttämään siltä kuin olisit työskennellyt tuntikausia.
Vaikka "hitaasti ja matalalla lämmöllä" kypsennetyillä kylkiluilla on syvät juuret amerikkalaisessa grilliperinteessä, tämä versio on luotu kiireisille kotikokkaille, jotka haluavat saman tyydyttävän maun ilman, että heidän tarvitsee vartioida savustinta tuntikausia.
Hitaasti
