Tämä kuulostaa hyvin yksinkertaiselta kotitekoisen juuston reseptiltä! Maidon, jogurtin ja sitruunan yhdistelmä viittaa siihen, että jogurtin ja sitruunamehun happamoituminen saa maitoproteiinit erottumaan.
Tässä on mahdollinen resepti yksinkertaisen tuorejuuston valmistamiseksi näillä aineksilla:
Yksinkertainen tuorejuusto, joka on valmistettu 1 litrasta maitoa, 1 jogurtista ja puolesta sitruunasta
Ainekset:
1 litra täysmaitoa (ei pitkäkestoista, erottuu helpommin)
1 kuppi (noin 150-200 g) luonnonjogurttia (elävillä viljelmillä)
Puolen sitruunan mehu (noin 1-2 ruokalusikallista)
Ripaus suolaa (valinnainen, maun mukaan)
Hieno siivilä tai harsokangas
Ohjeet:
Maidon ja jogurtin sekoittaminen: Kaada maito kattilaan ja sekoita luonnonjogurtti joukkoon. Sekoita hyvin.
Lämmitys:
