valmista: Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota tavallinen 23 × 13 cm:n leipävuoka.
Sekoita kuivat aineet: Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Laita sivuun.
Sekoita märät aineet: Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muussattu avokado, öljy, jogurtti, sitruunankuori, sitruunamehu ja vaniljauute. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunut.
Märkien ja kuivien aineiden sekoittaminen: Lisää kuivat aineet vähitellen märkään seokseen ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Vältä ylisekoittamista, jotta saat pehmeät murut.
Paistaminen: Kaada taikina voideltuun
