entistäkin täyttävämmän.
Kotitekoisten brownieiden valmistus vaatii laadukkaita ainesosia. Valitse tummaa suklaata, jossa on paljon kaakaota, vähintään 60 prosenttia. Voin käyttö on välttämätöntä, koska se antaa kakulle sen rikkaan, kermaisen rakenteen. Voit säätää sokerin määrää maun mukaan, mutta alkuperäinen resepti suosittelee ruskean ja valkoisen sokerin yhdistelmää karamellimaun saavuttamiseksi.
Munien tulisi olla huoneenlämpöisiä, sillä tämä auttaa niitä sekoittumaan paremmin muiden ainesten kanssa. Jauhojen määrä on avainasemassa: liian paljon jauhoja johtaa kuivaan, kakkumaiseen koostumukseen, kun taas liian vähän jauhoja johtaa muruiseen, fudgemaiseen koostumukseen. Paahda pähkinät ensin kuivalla pannulla niiden aromin voimistamiseksi.
Valmistele sulattamalla
