muhjuinen petos
đź’ˇ Paras ammattilaisvinkkini: Lisää liemeen 1 tl durrasiirappia – äidin salaisuus “onttoon syvyyteen”
“Sinä talvena, kun täytin 10, huuhtelin tomaatit. Ă„iti otti yhden haukun, laski haarukkansa alas ja sanoi: ‘Lapsi, tämä keitto hukkuu. Mene korjaamaan se.’ En ole koskaan kiirehtinyt sitä vaihetta sen jälkeen.”
Tarjoilu ja säilytys
Tarjoile: Kuumana voideltujen lehtikaalien (ei perunamuusin – äidin sääntö: “Vihreät imevät surun itseensä!”) kanssa. Ei koskaan kylmänä – vilunväristykset vaimentavat vuoren äänet.
Säilytys: Säilytä sekoittamattomana (keitto + vihreät erikseen) enintään 5 päivää.
Elvytä tähteet: Hauduta 10 minuuttia pekonirasvassa (ei öljyä – öljy = petos). Maistuu paremmalta
