muutamia yksinkertaisia tapoja voit pidentää niiden säilyvyyttä merkittävästi ja välttää hävikkiä. Tässä on kolme tärkeää vinkkiä perunoiden pitämiseksi täydellisessä kunnossa mahdollisimman pitkään.
Oikean säilytyspaikan valitseminen
Perunoiden säilytyspaikka on ensisijainen tekijä, joka vaikuttaa niiden säilyvyyteen. Sopimaton ympäristö voi paitsi edistää itämistä, myös muuttaa niiden rakennetta ja makua. Optimaalisen säilytyksen saavuttamiseksi etsi viileä paikka, jonka ihanteellinen lämpötila on 4–8 °C. Kellari, kylmiö tai eristetty autotalli ovat täydellisiä valintoja. Varmista myös, että paikka on pimeä: suora tai epäsuora valo stimuloi solaniinin, myrkyllisen yhdisteen, joka antaa kuorelle vihertävän sävyn, tuotantoa. Suojaa perunat valolta säilyttämällä
