ja reagoida ensimmäisiin merkkeihin. Ota tavaksi tarkistaa perunat kerran viikossa ja poistaa välittömästi kaikki, joissa näkyy itämisen merkkejä. Jos mukula on edelleen kiinteä eikä siinä näy nuutumisen tai vihertymisen merkkejä, se on täysin turvallista syödä, kunhan idut on huolellisesti leikattu veitsellä. Toisaalta heitä pois kaikki perunat, jotka ovat muuttuneet kurttuisiksi, sienimäisiksi tai vihertyneiksi, epäröimättä. Nämä merkit viittaavat korkeaan solaniinipitoisuuteen, joka on perunoissa luonnostaan esiintyvä aine, mutta josta tulee myrkyllistä suurina määrinä. Liiallinen solaniinin saanti voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, ripulia tai vatsakipua. On parasta olla ottamatta riskejä.
Hyvästi perunoiden idätys: 3 säilytyssalaisuutta, jotka todella toimivat
