kypsien persikoiden luonnolliset sokerit karamellisoituvat silti kauniisti. Jos pidät enemmän jälkiruoasta, valitse erittäin kypsiä persikoita ja ripottele ripaus ylimääräistä fariinisokeria käärittyjen palojen päälle juuri ennen paistamista, jotta kastike pannulla on vielä kirkkaampaa ja tahmeampaa. Ulkona kokkaamista varten voit pujottaa pekonilla käärittyjä persikoita vartaisiin (pekonipäällyste päällekkäin) ja grillata niitä keskilämmöllä käännellen usein ja tarkkaillen huolellisesti, jotta pekoninrasva ei aiheuta leimahduksia. Elintarviketurvallisuusvinkkejä: Säilytä raakaa pekonia jääkaapissa, kunnes olet valmis kokoamaan aterian, ja pese kätesi ja kaikki leikkuulaudat tai veitset, jotka joutuvat kosketuksiin raa'an pekonin kanssa, ennen kuin kosket enempää ruokaan.
Isäni vaatii, että teen tästä lähtien tuplamäärän tätä jokaista kesäkeksiä varten. Et uskoisi, että siihen tarvitaan vain kolme ainesosaa.
