kuutioituna, 2 porkkanaa, 1 sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna, 1 rkl oliiviöljyä tai voita, 500 ml kasvislientä (tai kanalientä), 1 laakerinlehti, 1 tl paprikajauhetta, suolaa ja pippuria maun mukaan, tuoretta persiljaa tai timjamia koristeluun.
Valmisteluaika:
Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 30 minuuttia Kokonaisaika: ± 40 minuuttia
Valmistelu:
Kuumenna oliiviöljy tai voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvia.
Lisää perunat ja porkkanat ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Kaada liemi joukkoon, lisää laakerinlehdet ja paprikajauhe ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta
