tuorejuusto ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista ja homogeenista.
Älä vatkaa liikaa, sillä kermasta voi tulla liian jäykkää. Tavoitteena on saavuttaa kermainen, pehmeä ja kevyt koostumus.
3. Lisää sulatettu suklaa Kaada jäähtynyt sulatettu suklaa vähitellen seokseen.
Sekoita varovasti lastalla tai vispilällä alhaisella nopeudella, kunnes kerma saavuttaa kauniin, tasaisen suklaan värin.
Tässä vaiheessa sinulla pitäisi olla paksua, sileää ja erittäin täyteläistä kermaa. Jos seos tuntuu liian paksulta, voit lisätä teelusikallisen maitoa ja sekoittaa varovasti.
Maista kermaa ja säädä sokerin määrää tarvittaessa. Koska maitosuklaa on jo valmiiksi makeaa, tarvitset yleensä vähemmän
