ja keitä, kunnes seos sakenee hieman.
Vähennä lämpöä ja sekoita joukkoon smetana, valkosipuli, Monterey Jack -juusto ja parmesaani, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
Kaada kermainen kastike tasaisesti enchiladojen päälle.
Ripottele pinnalle reilusti mozzarellajuustoa.
Paista 25–30 minuuttia , kunnes kupliva ja kullanruskea.
Anna enchiladojen levätä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua.
Koristele tuoreella persiljalla.
Parhaat vinkit
Tuoreen raastetun juuston käyttäminen valmiiksi raastetun juuston sijaan luo paljon pehmeämmän ja kermaisemman kastikkeen, koska se sulaa tasaisemmin ilman lisättyjä paakkuuntumisenestoaineita.
Anna enchiladojen levätä muutaman minuutin ajan paistamisen jälkeen, jotta kermainen kastike sakeutuu hieman, mikä helpottaa tarjoilua ja
