1 prk crème fraîchea 8 viipaletta goudajuustoa (paahtoleivän kokoisia viipaleita) 4 viipaletta paahtoleipää 700 g porsaanfileetä 600 g herkkusieniä 2 pientä sipulia Suolaa maun mukaan Pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet
Valmistelu
Kuori ensin porsaan ulkofilee, leikkaa medaljongiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Silppua sitten sipuli hienoksi, puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Paista medaljonkeja yöllä öljyssä molemmin puolin noin 3 minuuttia ja pidä lämpimänä.
Kuullota sipuleita samalla pannulla lyhyesti kirkastetussa voissa tai margariinissa.
Lisää sitten sienet ja paista, kunnes ne ovat kauniin värisiä.
Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita joukkoon creme
