Rapeita päältä, pehmeitä ja maukkaita sisältä – nämä kolmionmuotoiset kesäkurpitsatofupannukakut ovat ruokalaji, joka saa sinut tanssimaan iloisesti keittiössä. Täydellisesti pannulla kullanruskeiksi paistetut ne ovat herkullisen täynnä kesäkurpitsanllista makeutta ja tofun pehmeää, mietoa luonnollista koostumusta. Tämä resepti on saanut inspiraationsa perinteisistä korealaisista pannukakuista (jeon), mutta modernilla, terveystietoisella twistillä. Nämä kolmionmuotoiset palat sopivat kolmioksi sopivaksi pääruoaksi, lisukkeeksi tai jopa suola välipalaksi. Tarjoillaanpa ne kuumina suoraan pannusta tai jäähdytettyinä jääkaapista, säilyvät makunsa ja vetovoimansa kuin mestarit.
Nämä pannukakut ovat ihanan monipuolisia, proteiini- ja kuitupitoisia, ja ne valmistuvat alle 30 minuutissa. Nopealla sekä yöllä sipuli-soijakastikkeella
