alkaa kuplia.
Siivilöi: Siivilöi liemi tiheän siivilän läpi, jotta saat talteen vain kirkkaan mehun. Laita massa sivuun (älä heitä sitä pois, se sopii erinomaisesti kakkuihin tai jogurttiin!).
Kypsennys: Kaada siivilöity liemi takaisin kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo. Kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on täysin sulanut, keitä vielä 10 minuuttia hiljalleen.
Säilytys: Kaada kuuma siirappi esisteriloituihin purkkeihin ja sulje ne heti. Turvallisen säilytyksen varmistamiseksi aseta purkit kuivaan paikkaan (peitettynä paksulla peitteellä) ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne ruokakomeroon.
Käytännön vinkkejä:
Loput kirsikat kannattaa pakastaa pienemmissä erissä, jos et
