lehti, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, makeaa chiliä tai paprikaa (valinnainen). Valmistus: 1. Valmista kurpitsa: Pese kurpitsa ja leikkaa päät pois. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi kuorimatta, jotta ravintoaineet ja väri säilyvät.
Valmistusmenetelmä
Kypsennysmenetelmä
Raakareseptit
2. Paista kesäkurpitsaa.
Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulla. Lisää kesäkurpitsa ja hienonnettu valkosipuli ja paista keskilämmöllä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskistuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita. Anna jäähtyä hieman ja laita sitten kesäkurpitsa tehosekoittimeen. Lisää sitruunamehu, loppu oliiviöljy, tuorejuusto (tai jogurtti) ja yrtit. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
Lisätietoja sivulla 2.
4. Maista uudelleen. Maista
