Kotitekoinen kesäkurpitsakerma on kevyt ja hienostunut vaihtoehto perinteisille rilletteille ja dipeille. Se on helppo valmistaa ja korostaa kesäkurpitsan luonnollista makeutta, jota täydentää ripaus valkosipulia, sitruunaa ja oliiviöljyä.
Rillettes tuoreita, paikallisia kesäkurpitsoja. Tämä runsaskuituinen ja vähärasvainen kasvisresepti sopii täydellisesti tasapainoiseen alkupalaan, brunssiin tai kesäpiknikille. Paahtoleivällä tai raakojen vihannesten kanssa tarjoiltuna se ilahduttaa sinua pehmeällä koostumuksellaan ja raikkaalla, aurinkoisella maullaan.
Ainekset 4-6 hengelle: 2
keskikokoista kesäkurpitsaa , 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, puolen sitruunan mehu, 1 rkl tuorejuustoa tai kreikkalaista jogurttia (valinnainen), 1 tl seesaminsiemeniä tai tahinia (valinnainen), muutama tuore basilikan tai mintun
