rakenteeseen.
Piispanleivän valmistaminen on suhteellisen yksinkertaista, mutta täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi on muutamia niksejä. Vaahdota voi sokerin kanssa, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa, mikä kestää noin viisi minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen seos huolellisesti jokaisen munan jälkeen. Sekoita vuorotellen kuivat aineet smetanan tai jogurtin kanssa voi-seokseen, jotta taikina ei sekoitu liikaa.
Mantelikuorrute on onnistumisen avain. Sekoita viipaloidut mantelit, fariinisokeri ja ripaus suolaa ja ripottele seos tasaisesti raa'an taikinan päälle ennen paistamista. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista piispanleipää noin 55 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Tarkista
