Kaipaatko kanaa appelsiinikastikkeessa, mutta et halua vetistä noutoateriaa? Tämän reseptin avulla voit valmistaa rapeaa, kahdesti paistettua kanaa kotona kiiltävällä appelsiinikastikkeella, joka on makea, suolainen, raikas ja hieman mausteinen.
Kana päällystetään ensin ohuella maissitärkkelyksestä, jauhoista, kananmunanvalkuaisesta, soijakastikkeesta ja seesamiöljystä tehdyllä taikinalla. Sitten se uppopaistetaan kahdesti: ensin kypsennyksen ja kullanruskean aikaansaamiseksi ja sitten hetken korkeammassa lämpötilassa erityisen rapean kuoren saamiseksi. Kastike valmistetaan appelsiinimehusta, fariinisokerista, soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, inkivääristä, valkosipulista ja halutessaan chiliraasteista.
Tuloksena on noutoruokaklassikko, joka on tuore, rapea ja maukas. Tarjoile kana heti valkoisen riisin, jasmiiniriisin, parsakaalin, paistetun riisin tai lo meinin
