lisätä mausteita myös valkosipulilla, tuoreilla yrteillä tai chilipaprikoilla haluamastasi mausta riippuen.
Kaada kuuma säilöntäliemi varovasti purkkeihin niin, että jokainen banaaniviipale peittyy kokonaan. On tärkeää, ettei purkissa ole ilmakuplia, joten purista sisältö varovasti puhtaalla aterimella. Sulje sitten purkit steriloiduilla kansilla ja aseta ne vesihauteeseen jatkokäsittelyä varten. Vesihautepastöroinnin tulisi kestää noin kaksikymmentä minuuttia kiehuvalla lämmöllä, mikä varmistaa tuotteen asianmukaisen säilyvyyden.
Anna valmiiden säilykkeiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa. Oikein valmistetut ja säilytetyt paistetut banaanisäilykkeet voivat säilyä jopa kuusi kuukautta. Kannattaa odottaa vähintään viikko ennen nauttimista, jotta maut ehtivät sekoittua
