kulhoon Sekoita jokainen osa hyvin.
Paista kerrokset Jaa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä jokainen taikinaosa erillisiin osiin vierekkäin (ne paistuvat yhdessä, mutta pysyvät erillään). Paista esilämmitetyssä uunissa 160°C:ssa 15 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja hieman kohonnutta. Anna jäähtyä ritilällä.
Valmista kerma Sekoita crème fraîche, tomusokeri ja sitruunahappo kulhossa. Sekoita varovasti lusikalla – älä vatkaa, sillä seos voi muuttua juoksevaksi.
Kokoa kakku Leikkaa leivinpelti yhtä suuriksi, suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi. Säästä tähteet – tarvitset niitä koristeluun.
Aseta rusinakerros tasaiselle tarjoiluvadille ja levitä kerma päälle.
Aseta kaakaokerros päälle kermapuoli alaspäin.
Toista unikonsiemenkerroksella ja levitä
