rusinoita (esiliotettuina lämpimässä vedessä)
450 g smetanaa (20 % rasvaa)
3 rkl tomusokeria
1/3 tl sitruunahappoa
Taikinan valmistus Vatkaa kananmunat, suola ja sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa (noin 5 minuuttia). Lisää 200 g smetanaa ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot ja vanilja. Sekoita leivinjauhe etikkaan ja sekoita taikinaan. Sekoita varovasti vispilällä, kunnes seos on tasaista.
Jaa ja maista taikina Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan (noin 200 g kukin):
Lisää kaakaojauhe toiseen kulhoon
Lisää unikonsiemenet toiseen kulhoon
Lisää liotetut rusinat kolmanteen
