suolavedessä 15-20 minuuttia. Niiden tulisi pysyä pehmeinä, mutta kiinteinä. Valuta ja anna jäähtyä.
Valmista escabeche . Sekoita kattilassa etikka, vesi, suola, sokeri, valkosipuli, mustapippuri, laakerinlehti, oregano ja chili. Kiehauta ja keitä hiljalleen 5 minuuttia.
Kokoaminen Lado purkkiin tai laatikkoon kerroksittain seuraavat: perunat, porkkanat, sipulit ja jalapenot
Lisää neste
Kaada kuuma escabeche päälle. Lisää voi päälle.
Lepo Anna niiden jäähtyä. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Mitä kauemmin ne lepäävät, sitä maukkaampia ne ovat.
Tulos Herkullinen ja aromaattinen Makeanhapan ja mausteinen tasapaino Täydellinen lisuke Sopii erinomaisesti myös kylmänä Vinkkejä Älä keitä perunoita liikaa →
