niistä erityisen kullanruskeita, liu'uta pelti grillin alle 1–2 minuutiksi kypsennyksen lopussa – varo vain polttamasta niitä. Kevyempiä välipaloja varten valitse pienempiä sieniä äläkä täytä niitä liikaa; pääruoan makuun valitse suurempia sieniä ja täytä ne täytteellä. Voit myös tehdä nämä etukäteen: täytä raakojen sienten lakit, peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia ja kypsennä sitten ennen tarjoilua tai lisää kypsennysaikaan muutama minuutti, jos otat ne suoraan jääkaapista.
Elintarviketurvallisuusvinkkejä: Ennen tuorejuuston kanssa sekoittamista varmista, että makkara on täysin kypsää; sen tulisi olla ruskistunut, ilman vaaleanpunaisia läiskiä ja sen sisälämpötilan tulisi
