Lisää jauhot, sokeri, suola ja hiiva (reseptistäsi riippuen). Sekoita kuivat aineet hyvin, jotta hiiva jakautuu tasaisesti ja vältät liian suolaisia tai liian makeita kohtia taikinassa.
Lisää seuraavaksi tavallinen jogurtti ja muna. Aloita sekoittaminen lusikalla tai käsin ja sekoita taikina sormenpäilläsi. Aluksi massan pitäisi olla paakkuinen, josta tulee vähitellen tasaisempi.
Jos taikina tuntuu hieman jäykältä, lisää tilkka haaleaa maitoa tai vettä. Jos se taas tuntuu liian tahmealta, odota muutama minuutti ennen kuin lisäät mitään muuta: jauhot kostuttavat nopeasti ja koostumus usein tasaantuu lyhyen lepotauon jälkeen.
2. Vaivaa, kunnes muodostuu tasainen taikina.
