paistamalla pekoni. Paistan pekonia mielelläni uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, koska näin viipaleet kypsyvät tasaisesti ja niistä tulee kauniin rapeita. Voit toki paistaa pekonia myös paistinpannulla, kunhan se on tarpeeksi kiinteää, jotta sen voi myöhemmin karkeasti silputa.
Valuta paistettu pekoni hetken ja pilko se sitten pieniksi paloiksi. Laita se sivuun sillä aikaa, kun jatkat jauhelihaseoksen lisäämistä. Kun lisäät pekonin myöhemmin, se pysyy paremmin erottuvana kerroksissa ja antaa jokaiselle miniburgerille herkullisen pekonipalan.
Ruskista jauheliha yhdessä viipaloidun sipulin kanssa paistinpannulla keskilämmöllä. Sekoita lihaa säännöllisesti, jotta siitä tulee murua ja sipuli pääsee
