Ainekset: – 900 g perunoita – 250 g juustoa (mieluiten Montasio) – 1 sipuli – Suolaa, pippuria – Oliiviöljyä Ohjeet: Seuraava »»
1. Pese ja pilko 900 g perunoita.
2. Keitä 12–13 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Kuullota yhtä hienonnettua sipulia paistinpannulla muutaman minuutin ajan.
4. Lisää 250 g juustoa (mieluiten Montasio) ja anna sen sulaa miedolla lämmöllä.
5. Lisää keitetyt perunat ja paista noin 7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile perunat lautasille ja nauti kuumina.
