ilman, että taikina vetistyy.
Herkkuvariaatiot Tulinen versio: Lisää ripaus chiliä tai chilikastiketta. Eksoottinen versio: Lisää hieman kookosmaitoa ja sitruunaruohoa. Kasvisversio: Korvaa katkaravut sienillä ja murustetulla tofulla. Juustoinen versio: Lisää hieman tuorejuustoa tai ricottaa saadaksesi kermaisemman koostumuksen. Vinkkejä onnistumiseen: Leikkaa suorakaiteen muotoiset pastalevyt nopeasti, jotta ne eivät kuivu. Älä täytä sikareita liikaa, jotta niitä on helpompi rullata. Sulje reunat hyvin, jotta täyte ei valu ulos paiston aikana. Tarjoile heti, jotta ne pysyvät rapeina. Tarjoile tuoreen kastikkeen kanssa tasapainottamaan makuja. Katkarapujen makujen liitto tuo mieleen ripauksen merta, jota valkosipulin vahvuus ja limen
