Ainekset: 4 keskikokoista perunaa (russet tai Yukon Gold sopivat hyvin) 3 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa ½ tl mustapippuria 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl kuivattua rosmariinia Ohjeet: Valmistele perunat: Esikuumenna uuni 220°C:een. Pese ja kuivaa perunat huolellisesti. Tee jokaiseen perunaan terävällä veitsellä matalia ristikkäisiä viiltoja (noin ¼ tuuman syviä). Mausta perunat:
Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja rosmariini pienessä kulhossa. Aseta perunat uunipellille ja sivele öljyseosta runsaasti jokaisen perunan päälle varmistaen, että se yltää myös viiltoihin. Paista täydellisesti: Paahda 35–40 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita, rapeita ulkopuolelta
