195 asteessa noin tunnin ajan. Kääntele paiston aikana. Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.
Munaton kuplataikina – ihanteellinen kukkakaalille
Taikina sopii myös lihalle, erityisesti kananmuna-allergikoille.
1 keskikokoinen kukkakaalin pää
½ sitruunan mehu
200 ml kivennäisvettä (tai enemmän taikinan koostumuksesta riippuen)
6 ruokalusikallista vehnäjauhoja
Toimintaohjeet:
Pese kukkakaali ja jaa se pieniin kukintoihin. Pirskottele päälle sitruunamehua ja keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
Sekoita kivennäisvesi jauhoihin ja suolaan kulhossa. Sekoita paksumpi taikina – lisää jauhoja tai kivennäisvettä tarpeen mukaan.
Anna kypsennetyn kukkakaalin jäähtyä hetki ja pyörittele se taikinassa. Paista kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskeaa joka puolelta.
