”Pork Chop Supreme” on tyypillisesti kypsennetty porsaanleike, joka tarjoillaan kermaisen kastikkeen kanssa. Kastike valmistetaan usein esimerkiksi sienistä, sipulista ja crème fraîchesta. Nimi ”Pork Chop Supreme” tulee todennäköisesti kuvauksesta porsaanleikeannoksesta, jota pidettiin erityisen korkealaatuisena tai maultaan ja esillepanoltaan erinomaisena.
Termiä ”supreme” käytetään usein kulinaarisissa yhteyksissä tarkoittamaan jotain korkealaatuista. Sitä voidaan käyttää ruoista osoittamaan, että ne on valmistettu erityisellä huolella, yksityiskohtiin panostaen tai ensiluokkaisilla ainesosilla. ”Pork Chop Supremen” tapauksessa nimi viittaa siihen, että kyseessä on porsaanleikeannos, joka on nostettu tavanomaisen valmistuksen yläpuolelle, usein lisäämällä rikas ja maukas kastike.
Tämän herkullisen annoksen tarjoiluun
