väkevää alkoholijuomaa ei voida kutsua “giniksi”, ellei katajanmarja ole sen hallitseva maku. Se on ainoa pakollinen ainesosa, joka erottaa ginin voimakkaasti maustetusta vodkasta.
Nopea uutto: Toisin kuin kovat hedelmät, kuten kvitteni, joiden hauduttaminen kestää kuukausia, katajanmarjat vapauttavat tehokkaat eteeriset öljynsä erittäin nopeasti. Täydellisen kotitekoisen ginin valmistuminen kestää vain kaksi tai kolme päivää.
Olennaiset ainesosat Kauniin talviginin valmistukseen tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan. Koska prosessi on niin nopea, purkkiin laitettavan nesteen laadulla on valtava merkitys.
Neutraali vodka: Tavallinen, keskilaatuinen vodka (40 % alkoholia) on tyhjä kangas. Vältä ehdottomasti halvimpia vaihtoehtoja, sillä voimakkaat
