Talvimetsä lasissa: Kuinka tehdä kotitekoista katajaginiä

alkoholit peittävät alleen herkät kasvitieteelliset ainesosat.
Kuivatut katajanmarjat: Tarvitset korkealaatuisia, ruoanlaittolaatuisia katajanmarjoja (erityisesti Juniperus communis -katajaa ). Niiden tulisi olla tumman violetteja, hieman ryppyisiä ja murskattuina voimakkaasti tuoksuvia.
Korianterinsiemenet: Tämä on toiseksi tärkein mauste missä tahansa perinteisessä ginissä. Korianteri lisää lämpimän, mausteisen ja hieman sitruksisen pohjasävyn, joka tasapainottaa täydellisesti katajan terävää männynvivahteisuutta.
Talvisitrushedelmien kuori: Muutama ohut suikale tuoretta appelsiinin tai greipin kuorta kirkastaa raskaita talvimausteita ja antaa raikkaan potkun. Muista välttää kitkerää valkoista ydintä.
Lämpimät talvimausteet: Antaaksesi ginille aidon kylmän sään profiilin, lisää siihen yksi murskattu kardemumman palko, pieni pala kanelitankoa