tai mauttomia, mutta taika piilee herkullisessa kuoressa, joka peittää kanan ja lukitsee kosteuden sisäänsä samalla lisäten makukerroksia. Juusto sulaa yrtteihin ja mausteisiin luoden rapean mutta murean kuoren, joka täydentää sisällä olevaa mehukasta lihaa.
Tarvitsemasi ainekset
4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
1 dl raastettua juustoa (mozzarellaa, parmesaania tai näiden sekoitus toimii hyvin)
1/2 dl korppujauhoja (pankoa tai tavallisia)
2 rkl tuoreita yrttejä (persiljaa, timjamia tai rosmariinia), hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1 tl paprikaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 ruokalusikallista oliiviöljyä tai sulatettua voita
Valinnainen: sitruunankuorta pirteyden lisäämiseksi
