Muutama valkosipulinkynsi antaa kurkuille miellyttävän mausteisuuden.
Yhden litran purkkiin riittää yleensä seuraavat määrät:
2–4 valkosipulinkynttä.
Sinun ei tarvitse liioitella määrän kanssa, jotta se ei peitä muita makuja alleen.
Sinapinsiemenet ovat klassikko
Lähes jokainen perinteinen resepti sisältää sinapinsiemeniä.
Yhteen lasilliseen riittää noin:
½–1 teelusikallinen.
Siemenet lisäävät hieman mausteista makua ja parantavat suolakurkun tuoksua.
Mustapippuri ja maustepippuri
Muutama kokonainen mustapippuri ja maustepippuri ovat säilöntämausteiden perusmausteita.
Yleisimmin käytettyjä ovat:
5–8 mustapippuria,
2–3 maustepippuria. Laakerinlehti
Yksi pienempi laakerinlehti antaa suolakurkulle miellyttävän aromin.
Ei tarvitse lisätä liikaa, jotta maku ei ole liian voimakas.
