Tuorejuustokakku

vanilja – Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon varmistaen, että jokainen on täysin sekoittunut ennen seuraavan lisäämistä. Sekoita joukkoon vaniljauute.

Yhdistä kuivat aineet – Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita kuivat aineet vähitellen märkään seokseen ja sekoita vain kunnes ne ovat sekoittuneet.

Lisää piimä – Sekoita piimä varovasti joukkoon, kunnes taikina on tasaista.

Paistaminen – Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan ja paista 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kakun jäähtyä kokonaan.

Kuorrutteen valmistus – Vatkaa voi ja tuorejuusto isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja suola vähitellen sekoittaen, kunnes seos