Amandine, Ratte du Touquet, Charlotte ja Roseval, joilla kullakin on ainutlaatuinen luonne. Vinkkejä valintaan: Valitse kiinteitä mukuloita, joissa ei ole ituja tai vihreitä täpliä. Koon tulisi olla pieni tai keskikokoinen tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. Valitse ohutkuorisia perunoita, jotta kaikki ravintoaineet ja aromit säilyvät kypsennyksen aikana. Valmistelu: Ennen paistamista on tärkeää valmistaa perunat oikein. Huuhtele perunat kylmän veden alla kaikkien mullan jäämien poistamiseksi. Käytä tarvittaessa pehmeää harjaa. Kuivaus: Pyyhi perunat puhtaalla liinalla, jotta öljy ja mausteet tarttuvat täydellisesti. Leikkaaminen: Uudet perunat voidaan kypsentää kokonaisina, jos ne ovat pieniä, tai leikata ne puoliksi
Uudet paistetut perunat -resepti: maukas ja helppo valmistaa ruokalaji
