tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi ja karamellisoitumisen tehostamiseksi. Mausteet ja öljyt: Kultaisten perunoiden salaisuus: Täydellisen kullanruskeiden ja maukkaiden uusien perunoiden saavuttamiseksi mausteiden hallitseminen on ratkaisevan tärkeää. Öljy: Suosittelemme ekstra-neitsytoliiviöljyä sen hedelmäisen aromin ja kyvyn vuoksi ruskistaa perunat kuivattamatta niitä. Mausteet ja yrtit: Tuore rosmariini, timjami, silputtu valkosipuli ja makea paprika ovat välttämättömiä. Voimakkaamman maun saamiseksi voi lisätä ripauksen Espelette-pippuria tai jauhettua kuminaa. Suola ja pippuri: Mausta runsaasti, sillä uunissa paistaminen vaatii hieman enemmän suolaa luonnollisten makujen korostamiseksi. Uunissa paistamisen tekniikat: Rapeita ulkopuolelta, mureita sisältä. Uunissa paistaminen on ihanteellista uusien perunoiden rakenteen ja
Uudet paistetut perunat -resepti: maukas ja helppo valmistaa ruokalaji
